Today’s recipe 『Parmesan Broccoli and Cauliflower Salad 』
2 1/2 cups bite-sized broccoli florets
2 1/2 cups bite-sized cauliflower florets
2 eggs, lightly beaten
1 cup grated Parmesan
1/2 to 1 cup olive oil
1/2 teaspoon kosher salt
4 cups lightly packed fresh spinach leaves
1/2 lemon, zested
1 lemon, juiced
1/4 cup extra-virgin olive oil
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
今回はイタリア料理でもベーシックなブロッコリーとカリフラワーのパルメザンサラダの
作り方をご紹介します。
皆さんもお試しください!!
1. Place the broccoli and cauliflower ________ large bowl.
a) in a
Giada先生は、イタリア・ローマ生まれのアメリカ人で、祖父が映画製作者の関係で家に人を招待するシーンが頻繁になされた為、招待料理を子供の頃より自然に学び、LAのカリフォルニア大学を卒業後、パリのルコルドンブルーにて料理を学び、リッツカールトンやビバリーヒルズのスパゴ等でシェフをした後、料理研究家として独立。
テレビのeveryday italian に出演し、全米に於いて絶大なる人気を持つカリスマ主婦でもあります。
b) on the
c) of the
2.Toss with the ________ eggs to coat evenly.
↑↑↑上記タイトルをクリックすると放映に連動してレシピも更新中!料理の作り方を覚えながら一緒に英語も学びましょう!!
a) boiled
b) beaten
c) flied
3. Place the Parmesan in a large tray or ________ dish and dredge the vegetables
in the cheese , pressing to coat evenly.
a) baked
b) bakery
c) baking
4.Pour olive oil in a large heavy skillet until the olive oil is 1/4-inch deep, about 1/2 cup ________ the size of your skillet.
a) depending on
b) depends
c) dependent
5.Warm ________ olive oil over medium-high heat.
a) an
b) the
c) this
6.When the oil is hot, carefully add the Parmesan-________ vegetables.
a) brushed
b) painted
c) coated
7. ________ overcrowd the pan.
a) Do not
b) Did not
c) Does not
8. Cook ________ , if necessary. Let the vegetables cook until a crust forms, about 3 minutes per side.
a) a batch of
b) in batches
c) batch out
9.Turn the vegetables only when they easily ________ from the bottom of the pan. Drain on paper towels and season with salt. Place the spinach in a large bowl.
a) float
b) sink
c) release
10.In a small bowl, whisk together the lemon zest, lemon juice, extra-virgin olive oil, ________, and pepper.
a) salt
b) sugar
c) sesame
11.Drizzle the spinach with the vinaigrette and toss to coat. ________ the Parmesan coated vegetables. Toss and serve.
a) Add
b) Hold
c) Pull
Created by Nobuhiko . A /FONT>