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今週のメニュー

"Stone Soup"より


ご飯のアイス

Gohan-no-aisu


ご飯のアイス

6人分  300分    246kcal
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ご飯           180g
牛乳        カップ 1 1/2
グラニュー糖        大さじ  2 1/3
生クリーム        カップ 1
バニラエッセンス     少量
オレンジキュラソー    大さじ 1
小ぶりの金属製ボールか鍋
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1.ご飯と牛乳を厚手の深い鍋で強火にかけ、煮立ったらグラニュ一糖を加え、弱火にして15〜20分、こげないよう木ベラなどでがきまぜながら煮て、冷ます。

2.@がさめたら、生クリームを加え、ミキサーにかける。

3.米のつぷつぷがなくなるまでまざったら、バニラエッセンスとオレンジキュラソーを入れて、型に流す。

4.Bを冷凍庫に2時間入れる。

5.スプーンで均一になるようにかきまぜ、さらに1時間凍らす。

6.もう一度Dを繰り返す。なめらかになったら出来上がり。

Copyright 2000 Setsuko Watanabe

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