ご飯のアイス
6人分 300分 246kcal
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ご飯 180g
牛乳 カップ 1 1/2
グラニュー糖 大さじ 2 1/3
生クリーム カップ 1
バニラエッセンス 少量
オレンジキュラソー 大さじ 1
小ぶりの金属製ボールか鍋
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1.ご飯と牛乳を厚手の深い鍋で強火にかけ、煮立ったらグラニュ一糖を加え、弱火にして15〜20分、こげないよう木ベラなどでがきまぜながら煮て、冷ます。
2.@がさめたら、生クリームを加え、ミキサーにかける。
3.米のつぷつぷがなくなるまでまざったら、バニラエッセンスとオレンジキュラソーを入れて、型に流す。
4.Bを冷凍庫に2時間入れる。
5.スプーンで均一になるようにかきまぜ、さらに1時間凍らす。
6.もう一度Dを繰り返す。なめらかになったら出来上がり。
Copyright 2000 Setsuko Watanabe
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