豚の冷たいしゃぶしゃぶ
4人分 30分 274kcal
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豚肩薄切り肉 400g
きゅうり 4本
にんにく 1かけ
醤油 大さじ5
ごま油 大さじ1
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1. きゅうりを半分の長さに切り、縦長に薄切りにする。
2. 氷水にきゅうりをひたす。
3. 豚肉を1分ゆで、別の氷水にくぐらせ、ざるに上げる。
4. にんにくをすり下ろし、醤油、ごま油をまぜる。
5. きゅうりの水切りをし、皿にしく。
6. 豚肉をDの上にのせ、上からCをかける。
Copyright 2000 Setsuko Watanabe
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