４人分　　　　２０分　　　　　154 kcal
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もめん豆腐　2丁
にんにく　1/2かけ
しょうが"　1/2かけ
サラダ油　大さじ1
醤油　　　大さじ２
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1.豆腐の水切りをし(101頁参照)、4等分に切る。にんにく、しょうがをすりおろす。
2.フライパンに油を熱し、豆腐がきつね色になるまで両面を焼く。
3.醤油をかけ、すりおろしたにんにくとしょうがをそえて食べる。