今回は参加者31名全員にお手伝いをして頂き、私の当日の負担は少し減りました。ありがとうございました。
特に30人分の買物、下ごしらえをしてくださった吉海、本杉、雛形さんには本当に感謝します。
それにしても試食どころか一食には多すぎて、持ち帰られた方が多かった。
エストニアではポテトが米のように主食だそうです。
リーサさんは日本人がポテトとごはんを一緒に食べるのに驚いたそうです。
ソ連下の旧社会主義の国々は近代化が欧米諸国より4-50年遅れてしまったことが幸いして、未だに自然と共生する豊かなスローライフを送っています。
化学肥料を使わずすべてが有機食物です。
旧社会主義国への旅で一番感動するのが、塩、胡椒以外の人口調味料は一切使わない素材自体のうまみを活かす料理とも言えないような実に素朴な料理です。 今回のような。
ではまたお会いしましょう。ありがとうございました。
2013年4月28日
Joy of Travel Mailing List 主催
日本旅行作家協会中東欧グループ世話人
日本旅行作家協会南アフリカグループ世話人
渡辺節子

■今日はエストニアの可愛い御嬢さんの楽しいお話とおいしい料理までいただきありがとうございました。
料理教室の参加は久しぶりでしたが、楽しく十数年前朝日カルチャーセンターに通っていたころを思いだしました。
今日の料理は来週にでも自分なりに一工夫して家で復習しようと思っています。
このような機会があったらまた声をかけてください。
今日はほんとうにありがとうございました。（KT）

■昨日はお疲れさまでございました。そして、大変楽しい時間をありがとうございました。
いろんな人にお会いできたのも楽しかった。
あれだけの準備でどうなるのかと心配しましたが、皆さんなれた手つきでどんどん動かれて、みるみるうちにできてしまいましたね。私の買い物が多少なりとも役に立ったとしたら嬉しいです。エストニアも面白い国のようですね。我々からすれば、失ったものが現存する夢のような国ですね。リーサさんもそうですが、知的に優れた人々の国のように思いました。
行けたら行ってみたい。エストニアツアーの企画があったらぜひ参加したいと思います。
メイちゃん

■みなさんのおかげさまで、スムーズに行きました。
ありがとうございました。楽しい一日でした。お疲れさま。
料理人KY

■楽しいオフ会で、参加者一同、感謝しています。
調理室の使い方、集会室3との連結使用なども、大変勉強になりました。
地球放浪クラブ一同

■みなさん、昨日は愉しかったですね。
エストニアってあんなに素敵なところだったんですね。
美人のリーサさんがエストニアは世界一空気が美味しくて?空の国と仰ってましたね。
東京に居るとお国の空が恋しいと・・・。
つい智恵子抄の一説「東京には空がない」を思い出しました。
東京へ来てたった3年足らずしか経っていないというのにあの流暢な日本語にも感心しました。
国の紹介が終わったあとは質問攻めでしたね。
それほど不思議の国、アリスじゃないですが、中世の
御伽噺に出てくるそのままの国です。
新興国にもどんどん高いビルが建ち、先進国のようになっていき寂しい気がしていましたが、
まだあのような桃源郷が残って?いたとは地球も捨てたものじゃないですね。
近隣の小さな島々もそれぞれの文化をガンコに保っている?とかの話もとても興味深かったです。
まるで北欧のブータンというところでしょうか。
エストニアの料理も珍しくとても美味しかったので、さっそく我が家でも真似して作ろうと思っています。
himikoさん

■昨日は楽しいオフ会をありがとうございました。
全体的にとても楽しい会でした。調理に関しては準備をしてくださる方々の負担が多い気がしました。
リーサさんのお話、調理試食ともに楽しませていただきました。
ちょうど夫が昨年末にデンマーク、ラトヴィア、エストニアに旅行して
リーサさんが見せてくださったようなタリンの旧市街のポストカードを送ってくれていたところでした。
ともこさん

■オフ会楽しかったです！?みなさん素敵なお方でした♪♪♪ありがとうございました。
たびっこさんに感謝感謝です。
13年間も無償で、みなさまのために働いてこられ?て、その実行力と愛の深さに感嘆いたしました。ありがとうございました。

また買い出しから積極的に行動されたお料理担当のみなさまに心より感謝いたしま?す。
包丁さばきの素晴らしさ。手際の良さ、う〜ん、マネできませんね。
偵察に来られた地球を歩く会の皆様も「これはとてもできない。このメンバーあってのものですね」と感心されていました。
ありがとうございました。美味しかったです！！?
本当に賢くて性格もいい、たびっこ先生にソックリな方々が集まられてこその会の盛況だったと思います。
ありがとうございました。 エストニアの自然とともに暮らす姿勢のすばらしさ、リーサさんのチャーミングなお話?に感心しました。
日本人って、ひょっとして１部はエストニアから来たのかもしれませんね。
伊勢神宮?の建築様式が似ていたのも、そのためかも、と思ったりしました。
（リサさんのお母?様も日本人みたいな顔をされているとおっしゃっていました）
まみちゃん＠大阪

■　エストニアの会ありがとうございました。
終わりまで参加せずすみませんでした。
全く知らない国のことを少しわかりよかったです。
きれいな国ですね。講師の御嬢さんも大変美人でしたが。
また何かありましたらお誘いいただければ幸いです。
NA

■昨日は楽しいオフ会有難うございました。
盛りだくさんの企画どれも興味のあるものでした。
リーサさんのエストニアのお話は大いに考えさせられました。
広い空の下で自然の中で、自国のものを食することまさしく、
昔は日本でも普通にあった光景ではなかったでしょうか。
いつの間にか合理性のみを追求し、原子力に頼り競って高い建物をたて それが先進国の象徴となっていったようです。
今回のリーサさんとの出会い（すばらしいエストニアという地で育ち、
さらに仏教の勉強のために日本を選んで下さったこと）は大変嬉しく少しでも周りの方に伝えていきたいと思っております。
たびっこ様　13年間とお聞きし、頭のさがる思いです。
ちぼちゃん

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JTWO中東欧グループ世話人・南アフリカグループ世話人、
Joy of Travel Mailing List主催
：渡辺節子
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