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コンニャクは低カロリー、高繊維質です。 昔から日本人に親しまれてきた食べ物ですが、最近、ゼリーやインスタントスープな ど加工食品としても人気があります。
歴史、栄養価、製法をご紹介しましょう。 「はる」おばあちゃんの手作りコンニャクを紹介します。
神田外語大学
英米語学科３年
往住良子
