おにぎりは昔「屯食」と呼ばれていました。屯食は平安時代に貴族が庭で身分の低いものに与えた食事だと言われています。昭和初期までは残飯を握り、表面を焦がす程度に焼いてしょうゆを塗った焼きむすびが家庭の味として庶民に愛好されました。今では、コンビニエンスストアなどでツナ＆マヨネーズや肉など様々な具のおにぎりが売られています。 リンク集 ●お米大学 hhttp://www.okome-univ.co.jp/kitoku1.html お米の歴史などお米に関するあらゆる情報が載っています。美味しいお米で美味しいおにぎりを作る参考にして下さい。また、かわりおむすびなど、お米を使った料理のレシピも紹介しているので是非試してみて下さい。 ●発掘！あるある大辞典 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/open2.html おにぎりの栄養素などおにぎりについて知っていると便利な知識が豊富に載っています。