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ピーナッツは千葉県の名産物です。祖母は昔からそのピーナッツを使ってピーナッツ味噌を、おかずやおやつとして作っていました。それを母が教わり、今度は私が母から教えてもらいます。 スーパーなどでも売っていますが、それより甘すぎず、懐かしい味がしておいしいので、ぜひ作って見てください。
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作り方
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１．フライパンにサラダ油を熱してから弱火でピーナッツをいためる。 |
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２．ピーナッツに火がとおったら味噌と砂糖を入れて弱火でこげないようにいためる。 |
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３．味を調節し、ピーナッツがカリッとなったら火からおろし皿にもる。 |
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４．あら熱がとれたらできあがり。 |
