甘く、黄色い見た目もきれいなもので、富を願う料理。

材料（４人分） さつまいも（金時、川越）　５００ｇ 栗の甘露煮（瓶詰め）　１本　２００ｇ 砂糖　　大さじ７ くちなしの実　　１個

1. さつま芋の皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらす。	2. 鍋にいも、くちなしの実を入れ、煮る。
3. 砂糖を入れ、くちなしを取り出す。	4. いもをつぶし、栗の甘露煮を入れる。