この豆腐屋の取材はとても貴重な体験になりました。忙しい時間に訪ねていったにもかかわらず、お店の人は親切に取材に応じてくれました。ここで改めてお礼を言いたいです。 取材までは順調に進みましたが、その後の編集作業がとても大変でした。 無事完成して、世界中の人々に見てもらえることは、とてもうれしいです。