"The Wonderful World of Food"

　

世界の食文化と料理を紹介。
各国の11人が故郷の味を、生き生きと熱い思いで書き下ろし、ウェブ上にエッセイの音声、リンク集、オンラインクイズ を載せました。

By Setsuko Watanabe

with David Ellis, Diane Lamb, Heli-Liis Verno, Kevin Miller, Depi Hatzidaki, Olivia Berghianu, Ing. Renata Oleksakova, Monika Kubiszewska,
Richard Keith Ascough, Kobayashi Masumi and Ida Hariyani-Ito

　下記クイズは青山学院大学の社会人のWriting Classでテキストの補助教材にと、学生達が作りました。クイズをお楽しみいただくと同時に、
こんな形のWriting Classもあるのだと参考にしていただけたらありがたいです。　渡辺節子　　 Sample　エストニアのクリスマス

　 　 　

Contents				Quiz <Multiple Choice, T or F, Vocabulary>
はしがき
Unit   1	The Buckeye State (Ohio, U.S.A.)	P.2	Reading Passage Track1 Track2	オハイオ州のトチの実キャンディ
			Listening Track3
Unit   2	Miami's Melting Pot (Florida, U.S.A.)	P.7	Reading Passage Track4 Track5	マイアミのエスニック料理 フロリダの文化
Unit   3	Loco Moco (Hawaii, U.S.A.)	P.11	Reading Passage Track6 Track7	ハワイの癒しの料理 ポイ ハワイ1 ハワイ2
Unit   4	Marvelous Mexican Burritos (Mexico)	P.17	Reading Passage Track8 Track9	メキシコ料理とカルネ・アサダ（牛肉のサイコロステーキ）タコスのレシピー トウガラシのチーズ詰め メキシコ料理一般 トルティーヤ
Unit   5	Tea Time in Peru (Peru)	P.21	Reading Passage Track10 Track11	ペルーの食物 アンデスの食文化 ペルーの食文化
			Listening Track12
Unit   6	Greek Food: An Extra Ingredient of Life (Greece)	P.27	Reading Passage Track13 Track14	ギリシャ料理は人生のスパイス ギリシャの食物
			Listening Track15 Track16 Track17
Unit   7	A Traditional Romanian Dish Sarmale (Romania)	P.32	Reading Passage Track18 Track19	ルーマニアの家庭料理 ルーマニアの食事情
			Listening Track20
Unit   8	Goulash (Slovakia)	P.37	Reading Passage Track21 Track22	スロヴァキアのクリスマス スロヴァキアの食文化 スロヴァキアの 飲み物
			Reading Passage Track23
Unit   9	"Guest in Home. God in the Home" (Poland)	P.42	Reading Passage Track24 Track25	歴史と文化の豊富な国ポーランド ポーランドの食べ物
			Listening Track26
Unit 10	From Mystery, with Love (Russia)	P.47	Reading Passage Track27 Track28	ロシア事情 ロシアの歴史とボルシチの作り方
Unit 11	Northern Lights (Estonia)	P.53	Reading Passage Track29 Track30	エストニアと世界のクリスマス
			Listening Track31
Unit 12	Fish and Chips, A Great British Tradition (U.K.)	P.58	Reading Passage Track32 Track33	イギリス事情・午後のお茶・ビクトリアスポンジケーキのレシピー イギリス起源の食 ミートパイ フィッシュアンドチップ
			Listening Track34
Unit 13	The World of Chinese Cuisine (China)	P.63	Reading Passage Track35 Track36	中華料理を食べに香港に行こう 四川料理 日本の人気中国料理 台湾料理
Unit 14	Some Like It Hot! (Thai)	P.67	Reading Passage Track37 Track38	タイ人はお熱いのがお好き・グリーンカレーのレシピー タイの食べ物
			Listening Track39
Unit 15	Ramadan Breaking Malaysian Food (Malaysia)	P.72	Reading Passage Track40 Track41	マレーシアの食生活・ピサンゴレンのレセピー
			Listening Track42
Unit 16	Indonesia's Favorite Food---Fresh Green Chilies (Indonesia)	P.77	Reading Passage Track43 Track44	インドネシアのナシゴレン インドネシアの食物
			Listening Track45
Writers' Profiles---P.82

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